최근 전국을 휩쓸었던 달콤한 ‘두쫀쿠’ 열풍이 사그라들고, 이제는 속 편하고 건강한 ‘K-이너뷰티’ 식단이 새로운 유행으로 찾아왔습니다. 그 주인공은 바로 겨울의 찬바람을 이겨낸 생명력의 상징, 봄동 비빔밥입니다!
특히 최근 방송과 SNS를 통해 다시금 화제가 되고 있는 강호동 표 봄동 비빔밥의 아삭하고 푸짐한 비주얼에 “아직 못 먹어본 사람 없게 해달라”는 후기가 쏟아지고 있는데요. 왜 지금 모두가 봄동에 열광하는지, 그리고 미용과 건강을 동시에 잡는 황금 레시피 3가지를 공개합니다.
Table of Contents
🥬왜 지금 ‘봄동’일까?
봄동은 흔히 ‘노지 배추’라고 불립니다. 일반 배추처럼 속이 단단히 결구되지 않고, 잎이 옆으로 활짝 펼쳐진 것이 특징이죠. 이는 겨울바람을 견디기 위한 자연스러운 생장 방식입니다.
그 덕분에 잎은 더 두툼하고, 씹을수록 고소하면서도 단맛이 진하게 느껴집니다.
✔ 환절기 영양 보충에 적합
- 비타민 C가 풍부해 면역 관리에 도움
- 베타카로틴 함유로 항산화 작용 기대
- 식이섬유가 많아 장 건강과 컨디션 관리에 긍정적
✔ 낮은 칼로리, 높은 포만감
식이섬유가 풍부해 가볍게 먹어도 든든합니다. 다이어트 식단에도 부담이 적은 채소죠.
입맛 돋우는 3종 “봄동 비빔밥 레시피”
1. 기본에 충실한 ‘봄동 겉절이 비빔밥’
아삭한 봄동의 식감과 향긋한 양념이 밥과 어우러지는 가장 기본 레시피입니다.
[재료]
- 봄동 1/2포기(약 200g)
- 따뜻한 밥 1공기
- 계란후라이 1개
- 김가루, 참기름, 통깨 약간
겉절이 양념
고춧가루 2큰술, 액젓 1.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 매실액 1큰술(선택), 통깨
[만드는 법]
1️⃣ 봄동 손질 및 양념장 만들기
봄동은 밑동을 자르고 잎을 한 장씩 떼어 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거합니다. 먹기 좋은 크기(3~4cm)로 썰거나 손으로 찢어 준비합니다.
볼에 겉절이 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
2️⃣ 겉절이 무치기
손질한 봄동을 양념장에 넣고 살살 버무립니다. 너무 세게 주무르면 풋내가 날 수 있으니 가볍게 섞는 것이 포인트입니다.
3️⃣ 비빔밥 완성
따뜻한 밥 위에 봄동 겉절이를 듬뿍 올립니다. 계란 후라이, 김가루, 통깨를 얹고 참기름을 한 바퀴 둘러 마무리합니다.
2. 고소함이 두 배! ‘차돌박이 봄동 비빔밥’
고소한 차돌박이와 아삭한 봄동의 조화는 설명이 필요 없습니다. 든든함까지 더해진 한 끼 식사입니다.
[재료]
- 봄동 1/2포기
- 밥 1공기
- 차돌박이 150g
차돌 양념
간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 맛술 1큰술, 참기름 약간
비빔 양념
고추장 1.5큰술 + 참기름 1큰술 + 통깨
[만드는 법]
1️⃣ 봄동 손질 및 차돌박이 양념
차돌박이는 키친타월로 핏물을 제거하고, 간장, 다진 마늘, 설탕, 맛술, 참기름, 후추를 넣어 조물조물 양념합니다.
2️⃣ 차돌박이 굽기
달궈진 팬에 양념한 차돌박이를 넣고 노릇하게 구워줍니다. 차돌박이 자체에서 기름이 나오니 따로 기름을 두르지 않아도 됩니다.
3️⃣ 비빔밥 완성
고추장, 참기름, 통깨를 섞은 비빔 양념장을 취향껏 올리고, 선택 고명들을 얹어 맛있게 비벼 드세요!
3. 저탄고단 ‘봄동 & 두부 비빔볼’
재료
- 봄동 채
- 두부면 또는 으깬 두부
- 닭가슴살
- 아보카도
양념
들기름 2큰술 + 소금 한 꼬집 + 깨소금
포인트
들기름의 오메가-3는 피부 장벽 유지에 긍정적
아보카도의 지방은 지용성 비타민 흡수에 도움
✨[Beauty Tip] 봄동 비빔밥, 먹으면서 예뻐지는 3가지 이유
1. ‘천연 비타민 팩’ 역할을 하는 비타민 C
봄동은 일반 배추보다 비타민 C 함유량이 높습니다. 콜라겐 합성을 도와 탄력을 유지하고, 멜라닌 생성을 억제해 맑은 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다.
2. 노화 방지의 일등 공신, 베타카로틴
진한 초록색 잎에는 베타카로틴이 풍부합니다. 강력한 항산화 작용으로 세포 노화를 늦추는 데 기여합니다.
3. ‘속광’을 만드는 장 건강 (식이섬유)
풍부한 섬유질은 장운동을 활발하게 해 노폐물 배출을 돕습니다. 장 컨디션이 좋아지면 피부 컨디션도 함께 안정되는 경우가 많습니다.
“오늘 당신이 먹은 봄동이 내일 당신의 피부가 됩니다.”
🍯 미용 효과를 극대화하는 ‘뷰티 비빔밥’ 황금 조합
비빔밥을 비빌 때 이 재료들을 더해보세요.
- 들기름 한 스푼
- 견과류(해바라기씨, 호두)
- 보리밥 또는 현미밥
작은 차이가 꾸준한 피부 컨디션을 만듭니다.
그래도 보다 확실한 피부 변화를 원하신다면, 지금 여신티켓을 시작해 보세요.
[지금 여신티켓에서 내 주변의 시술 이벤트를 확인해 보세요!]
RECOMMENDED ARTICLES
피부시술 가이드 여신티켓이 알려주는 쏠쏠 정보들을 확인해보세요.
